Điểm danh các loại hạt dinh dưỡng trong chế độ ăn Healthy

Ăn vặt Healthy đang dần trở thành xu hướng mới nhằm giữ dáng, bảo vệ sức khỏe con người. Thậm chí không chỉ phái nữ mà cánh mày râu cũng áp dụng chế độ ăn uống healthy. Chế độ ăn healthy là gì? Đồ ăn vặt healthy là gì? Các loại hạt nào hỗ trợ giảm cân, ăn nhiều mà không béo? Hãy cùng giải mã mọi nghi vấn qua bài viết này nhé!!! 

CHẾ ĐỘ HEALTHY LÀ GÌ ??? 

Đời sống càng cao con người càng chú ý đến vấn đề sức khỏe hơn. Ăn nhiều, ăn no đã trở nên " lỗi thời " Quan niệm hiện nay là làm sao ăn ngon mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng sức khỏe. Chế độ ăn Healthy đã ra đời vì lẽ đó. Hiểu một cách đơn giản thì đây là chế độ dinh dưỡng cho phép cải thiện hoặc tăng cường sức khỏe lên hằng ngày. 

ĐỒ ĂN VẶT HEALTHY LÀ GÌ ??? 

Chế độ ăn healthy bao gồm tất cả bữa ăn trong ngày từ chính đến phụ. Người ta không thể chỉ chú trọng bữa ăn chính lành mạnh mà bỏ qua bữa ăn phụ được. Mặt khác thống kê cho thấy đa số người thừa cân, béo phì là do ăn vặt, ăn phụ thiếu lành mạnh.

Thuật ngữ ăn vặt healthy xuất hiện là để hướng đến những bữa ăn phụ như vậy. Đồ ăn vặt mà nhiều người nghĩ đến là bánh kẹo, nước ngọt, bim bim, trà sữa… Tất cả chúng đều gây tăng cân, nếu dùng lâu dài còn có thể tăng nguy cơ tiểu đường, bệnh tim mạch…

Đồ ăn vặt lành mạnh là những món ăn dù ăn nhiều vẫn không gây tăng cân. Chúng phải đảm bảo 3 tiêu chí cơ bản là chứa ít năng lượng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon – dễ ăn – dễ chế biến. Người ta thường đưa các loại hoa quả ít đường, các loại hạt, rau xanh, sữa chua không đường vào danh sách đồ ăn vặt có lợi cho sức khỏe.

TỔNG HỢP CÁC LOẠI HẠT HEALTHY 

Hạt óc chó 

Hạt óc chó sở hữu ngoại hình không được đẹp mắt nhưng hương vị vô cùng thơm ngon. Món ăn vặt này rất được yêu thích tại khu vực Địa Trung Hải và Bắc Âu. Người ta sử dụng hạt óc chó mỗi ngày có tác dụng trong việc kiểm soát đường huyết trong máu, ngừa sỏi mật, củng cố động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch, tạo giấc ngủ ngon…

Trong hạt óc chó chứa nhiều khoáng chất, vitamin, các chất chống oxy hóa để giảm LDL – một loại cholesterol xấu ảnh hưởng sức khỏe tim mạch. Hàm lượng axit béo omega 3 trong óc chó có tác dụng hiệu quả với não bộ và trái tim. Bạn có thể dùng hạt óc chó để ăn vặt healthy mà không cần lo tăng cân. Ngoài ăn hạt óc chó nướng nguyên vị, bạn có thể chế biến thành sữa óc chó, sữa chua óc chó, thêm vào salad đều được.

Hạt điều 

Tương tự hạt óc chó, hạt điều cũng là một loại hạt thơm ngon, phổ biến ở nhiều nơi. Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng Quốc gia, bộ nông nghiệp Mỹ cho thấy cứ mỗi ounce hạt điều chứa khoảng 157 calo, 5,17 g protein và một lượng lớn chất xơ. Quan trọng nhất là thành phần dinh dưỡng với hàng loạt vitamin và khoáng chất.

Sử dụng hạt điều góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch, có lợi cho thị giác, tăng cường sức khỏe của hệ thần kinh và cơ bắp. Ngoài ra hạt điều còn phòng ngừa ung thư, thay thế chất béo động vật bằng chất béo bão hòa đơn để kiểm soát trọng lượng cơ thể. Từ đó ngăn ngừa tình trạng tích tụ chất béo, cholesterol xấu, trẻ hóa làn da và tóc cho phái nữ.

Hạt phỉ

Hạt phỉ cùng họ với hạt dẻ cũng có thể trở thành đồ ăn vặt healthy nhờ nguồn năng lượng chỉ tương đương với hạt óc chó. Loại hạt này chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa. Sử dụng hạt phỉ bằng cách sấy, rang thay thế cho món ăn vặt sẽ giúp kiểm soát Trọng lượng cơ thể.

Bạn cũng có thể thay đổi cách chế biến bằng cách nghiền nhuyễn hoặc thêm vào bánh, kẹo, kem sử dụng đường ăn kiêng. từ đó chế biến ra nhiều món ăn vặt hấp dẫn để hấp thụ được hết chất dinh dưỡng của hạt phỉ. Đặc biệt lớp vỏ mỏng bên ngoài fe có chứa rất nhiều phenolic hỗ trợ chống oxy hóa làm đẹp da hiệu quả.

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân vốn có nguồn gốc từ địa Trung Hải với lịch sử lên đến hàng ngàn năm. Bạn có thể chế biến các món ăn vặt healthy từ hạnh nhân như hạnh nhân rang, hạnh nhân sấy, hạnh nhân tẩm mật ong… Nếu cầu kỳ hơn nữa bạn có thể đem nghiền nhuyễn để thêm vào các món bánh từ ngũ cốc ăn kiêng hoặc sữa chua không đường thay thế cho bữa ăn phụ.

Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm chất xơ, canxi, các chất béo không bão hòa đơn, vitamin E… Nghiên cứu chỉ ra rằng hạnh nhân có tác dụng hiệu quả tới quá trình giảm cân thông qua việc kết hợp giữa chất xơ, protein và chất béo tốt. Khi đó hạnh nhân sẽ làm đầy bụng và giảm cơn thèm ăn, hạn chế bớt thực phẩm cung cấp trong chế độ dinh dưỡng.

Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười thường được ăn trực tiếp thay vì chế biến thành các món ăn vặt. Dù vậy thì ăn vặt healthy với hạt dẻ cười cũng đủ hấp dẫn nhiều hương vị thơm ngon. Ăn hạt dẻ cười làm giảm cơn đói, hạn chế cảm giác thèm ăn để hỗ trợ giảm cân.

Hạt dẻ cười có chứa một lượng lớn chất xơ và rất ít chất béo bão hòa. Ngược lại hàm lượng protein cao có trong hạt dẻ cười lại thúc đẩy quá trình đốt cháy năng lượng tự nhiên của cơ thể. Từ đó thúc đẩy quá trình giảm cân an toàn.

Hạt yến mạch

Yến mạch từ trước đến nay đã được biết đến như một loại hạt giảm cân hiệu quả nhờ một lượng lớn chất xơ. Đặc điểm riêng của yến mạch nằm ở chính chất xơ này. Chất xơ có trong yến mạch có tác dụng hấp thụ nhiều nước để khiến dạ dày mau đầy hơn.

Khi đó bạn sẽ cảm thấy lo và giảm lượng thực phẩm từ chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Việc chế biến đồ ăn vặt healthy từ yến mạch cũng rất đa dạng như ăn trực tiếp yến mạch nướng, nấu thành cháo, làm sữa yến mạch, thêm các loại hạt hoặc trái cây, chế biến sữa chua yến mạch…